Киселото зеле е една от най-здравословните храни. То има много повече ползи, отколкото противопоказания.
В процес на ферментация зелето се обогатява с витамини, органични киселини, антиоксиданти и пробиотици. То съдържа диетични фибри, фосфор, цинк, магнезий, желязо и калций и други полезни вещества, необходими на човешкия организъм.
11 ползи от киселото зеле
1. В 100 гр зеле има само 19 калории. Той съдържа не по-малко пробиотици от киселото мляко или кефира.
По-вкусно кисело зеле не сте опитвали - плодовете, които задължително трябва да сложите в бидона
2. Киселото зеле подобрява работата на храносмилателната система и предотвратява развитието на язва, гастрит и гастродуоденит. Намалява растежа на патогенни бактерии.
3. Благодарение на пробиотиците в състава му се възстановява естествената чревна микрофлора.
4. Зелето укрепва имунната система, което е доказано от учени от университета в Лайпциг. Съдържа полезни бактерии, които изграждат бариера. Тя възпрепятства болестотворни бактерии да навлязат в тялото и да причинят дисбаланс. Ако често консумирате кисело зеле в умерени количества, имунната ви система ще успее да отблъсне всички патогени.
Лекар: Ако страдате от тези заболявания, забравете за киселото зеле
5. Киселото зеле насърчава загуба на тегло. Съдържа малко калории, но много фибри, които са необходими за изгаряне на мазнините и за отслабване. Консумацията на кисело зеле се засища бързо и за дълго време.
6. Ако постоянно го консумирате, функциите на нервната система се нормализират - настроението и работоспособността ви ще се подобряват. Факт е, че зелето съдържа магнезий и цинк. Но киселото зеле намалява ефективността на лекарствата, които се предписват при нервни заболявания и депресия. Затова е необходимо да се консултирате с лекар, ако приемате такива медикаменти.
7. Антиоксидантите и микроелементите, съдържащи се в киселото зеле, имат антиканцерогенно действие.
След като зелето ферментира, добавете няколко лъжици от това, за да остане хрупкаво и твърдо
8. Тази храна намалява количеството на холестерола в кръвта, укрепва стените на кръвоносните съдове и сърцето.
9. Киселото зеле е продукт, богат на калий и калций, следователно намалява риска от остеопороза. Това важи най-вече за възрастните хора.
10. Киселото зеле може да се добавя към супи, борш, салати, задушено с месо и други зеленчуци. При топлинна обработка запазва полезните си качества.
Може ли да се яде кисело зеле по време на диета?
11. То е богато на желязо, което предпазва от анемия. В допълнение, киселото зеле съдържа много йод, който е необходим за функционирането на мозъка.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
